Ursachen: Blitzdiäten und die Folgen
Die Wirkung von Blitzdiäten: Nach einer raschen Gewichtsabnahme erfolgt eine rasche Gewichtszunahme über das Ausgangsgewicht hinaus.
Die so genannten Blitzdiäten sind darauf angelegt, in sehr kurzer Zeit viel Gewicht zu verlieren. Ist das Wunschgewicht erreicht, essen die meisten Menschen in der Folgezeit wieder normal, d.h. so wie vor der Diät. Dieses Prinzip nennt man den Jo-Jo-Effekt.
In den ersten Tagen der Diät ist eine relativ schnelle Gewichtsabnahme zu verzeichnen. Hierbei wird aber nur Körperwasser ausgeschwemmt. Beim weiteren Fasten baut der Körper zur Deckung des Energiebedarfs körpereigenes Eiweiß, also Muskeln ab. Der Muskelabbau hat aber ein Absinken des Energiebedarfs zur Folge, da nun weniger Muskeln Energie verbrennen.
Der Grundumsatz sinkt, der Körper braucht zum Funktionieren weniger Energie als vorher. Die Fettreserven sind bis jetzt noch nicht angegriffen worden.
Nach einer Blitzdiät hat sich der Körper also wegen des Muskelabbaus auf einen geringeren Grundumsatz eingestellt. Wenn jetzt (nach der Diät) wieder das ursprüngliche Essverhalten angenommen wird, passiert folgendes: Überschüssige Kalorien werden vermehrt als Fett eingelagert, weil der Körper nun weniger verbraucht. Der alte Grundumsatz stellt sich nur langsam wieder ein.
